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Apollo
Insalata mista con filettini di pollo al curry, olive verdi, scaglie di grana, petali di mandorle e dressing ai cannellini
8.00 €
Chicken Royal
Insalata mista con bocconcini croccanti di pollo al limone, patate e maionese vegana all’erba cipollina
8.00 €
Frisella
Insalata verde e rucola, friselle con pomodori, olive, capperi in fiore e acciughe, treccia di mozzarella e dressing all’origano
8.00 €
Gallipoli
Insalata mista con burratina fresca, mousseline di basilico e semi di chia, pomodorini semi dry e mandorle tostate
8.50 €
Insalata del giorno
Insalata mista con farinata di ceci, pomodori confit e olive nere "kalamata"
7.00 €
Morgana
Polpo e seppia tiepidi su letto di rucola e insalata verde, patate, semi di girasole tostati e maionese all’erba cipollina
8.00 €
Oriente
Insalata verde e rucola con riso giapponese croccante, edamame, anacardi e dressing ai lamponi e aceto balsamico
8.00 €
Rosita
Insalata verde e rucola con melanzane ripiene di scamorza affumicata e panure di taralli, cicoria spadellata con aglio e peperoncino e mousse di fave
8.00 €
Trento
Insalata mista con speck croccante all’aceto balsamico, scaglie di Trentingrana e noci
8.00 €