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APOLLO
Insalata mista con filettini di pollo al curry, olive verdi, scaglie di Trentingrana, petali di mandorle e dressing ai cannellini
8.00 €
CHICKEN ROYAL
Insalata mista con bocconcini croccanti di pollo al limone, patate e maionese vegana all’erba cipollina
8.00 €
Insalata del giorno
Insalata mista con polpettine di polenta, speck croccante e mousse di gorgonzola
7.00 €
La Bowl del Mese
Riso sushi, uovo CBT, piselli al vapore, spinacino saltato, carote arrosto, sesamo tostato e salsa soia
8.50 €
LIBANO
Farro e quinoa con cavolo viola CBT, pomodorini confit, zucchine, edamame, hummus di ceci al basilico, anacardi.
8.50 €
MORGANA
Polpo tiepido su letto di valeriana e insalata mista, patate, semi di girasole tostati e maionese vegana all’erba cipollina
8.50 €
ORIENTE
Insalata mista con ceci spadellati in salsa soia, bocconcini di riso giapponese tostati, julienne di cavolo cappuccio e carote al sesamo con crema di cannellini
8.00 €
SALMONE CONFIT
Farro e quinoa con cappuccio viola CBT, salmone confit, zucchine al forno, rapa rossa, cipolla croccante e yogurt pepper
9.00 €