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APOLLO
Insalata mista con filettini di pollo al curry, olive verdi, scaglie di Trentingrana, petali di mandorle e dressing ai cannellini
8.00 €
ARANCINI & POMODORINI CONFIT
Insalata mista con piccoli arancini di riso all’Asiago e piselli, pomodorini confit, semi di zucca tostati e cipolle caramellate
8.50 €
CAVOLO NERO & PECORINO
Insalata mista con tonno del Chianti, scaglie di Pecorino, cavolo nero spadellato e dressing ai cannellini
8.50 €
CHICKEN ROYAL
Insalata mista con bocconcini croccanti di pollo al limone, patate e maionese vegana all’erba cipollina
8.00 €
FARINATA
Insalata mista con farinata di ceci, pomodori soleggiati, semi di zucca tostati e olive nere “Kalamata”
8.00 €
FINOCCHI & CRESCENZA
Insalata mista con finocchi gratinati alle erbette, chicchi di mais croccanti, anacardi e mousse di crescenza.
8.00 €
Insalata del giorno
Insalata mista con polpettine di farro, julienne di sedano rapa al limone, dressing al grana Trentino e semi di zucca tostati
7.00 €
MORGANA
Polpo tiepido su letto di valeriana e insalata mista, patate, semi di girasole tostati e maionese vegana all’erba cipollina
8.50 €
SPECK & ZUCCA
Insalata mista con cubetti di zucca profumati al timo, speck croccante all’aceto balsamico, bocconcini di Casolet e dressing al melograno.
8.50 €